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| DEL CAMPO A TU MESA

Como producir manzanas

de calidad
Por: Asesores Técnicos de Unifrut UNIFRUT

La fruticultura es una actividad que necesita mucho empeño, dedicación y conocimiento
para obtener un producto de calidad. En el cultivo del manzano el productor se enfrenta a
muchos factores internos y externos que son impredecibles y difíciles de controlar, es por
esto que el ingrediente más importante para que las cosas salgan bien es un arduo trabajo
a través de todo el ciclo del manzano.
Durante los meses de octubre a diciembre se inicia con la poda de los árboles,
que es una de las actividades más importantes para lograr una manza-
na de calidad, ya que mediante ésta se logra proteger y conser-
var por más tiempo al árbol. La poda se puede dividir en dos
tipos: poda de saneamiento y poda de formación. Dentro
de la poda de saneamiento se realiza la eliminación de
las ramas que fueron afectadas mecánicamente du-
rante la cosecha o el ciclo productivo, también
se eliminan las ramas que presentan algún tipo
de enfermedad para evitar la propagación de
alguna enfermedad en los huertos; mien-
tras que la poda de formación se utiliza
con el fin de generar nueva madera y a
su vez nuevas yemas que se conver-
tirán en los frutos de los siguientes
ciclos. En este proceso es de vital
importancia no dejar de lado la
sanidad del huerto, por lo tanto
se deben curar las heridas del
árbol para que no sean una
fuente de infección, también
se puede considerar la apli-
cación de productos foliares
que cumplan con la función
de fungicidas y bactericidas,
dependiendo de las necesi-
dades del huerto.

En la temporada invernal el
manzano inicia con una fase